んーそうですね、この時期なんかはジビエ料理なんかいいですよね。
そんな台詞いつになっても言わないと思います。ホリエです。
昨日の日曜日は恒例のstereo会！
うちのお店のすぐ近くのフレンチに食事会行きました♪
シェフのおすすめのいっちばん高いコース♪♪
うまし！！(←TVでオードリー春日が言ってた)
どんなオシャレなお店でもふざけてしまうのが我々の性でございます。
結局くだらないこと言い続けて笑いまくる。
ちはるの笑いのツボをみんなで探りあってました。だってちはるだけ全然はまらない笑いに他四人は大爆笑のシーンが幾度となく(笑)
stereo hair で彼女を笑わせたらなかなかのボキャブラリストです。
とにかく美味しかったです。
ごちそうさまでした。
ちなみにジビエ料理とは野生の動物を指し、それを使った料理をジビエ料理と言うそうです。
この季節は豊かな穀物を蓄えた鴨やらの鳥類がオススメらしく、喉や胃に蓄えた穀物が肉に香りをつけ、仕留めたままで保存して適度なタイミングで料理して頂くそう。
シェフのお兄さんがフランクな方でして、帰り際に我々に保存状態の鴨を触らせてくれました。
鴨の首をグイグイ動かして
『ほら、皆さんもよく見る姿でしょ？！これが美味しいんですよー(笑)』
(笑)できない我々スタッフ。
命を頂くということをこれほどに直に感じたレストランは後にも先にも出てこない気がします。
ごちそうさまでした。
自分にはまだジビエ料理は早いです。
まだケンタッキーです。
意味がわかりません。
最後に、写真にある絵は、お客さんで画家のミズカイさんが展示会の支度で忙しいなか堀江 祥太の新居に飾る絵が欲しいとゆう、なんとも無茶な要望に応えて頂いた心暖まる作品でございます。
どこまで恵まれているのでしょうか自分は。。！
ありがとうございました！今は玄関の目立つとこで輝いております。
才能ってすごい。
シェフも画家も美容師もお医者さんもみんな素敵！！！
んーーそうだな、今夜のご飯はジビエかな。
おわり。
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